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淘乐生活网 首页 淘乐生活 饮食男女 郭胖私房菜之清蒸鲈鱼

郭胖私房菜之清蒸鲈鱼

收藏 分享 2010-12-13 11:22| 评论: 我要表态 查看: 709

摘要: 郭胖一生最大的爱好就是吃,在国内吃遍大江南北,尤其喜欢海鲜~~~不想漂泊到美国一个中西部一个小城,这里中餐馆很少,并且做得都很一般。想吃点正宗点的中餐只能开车6个小时左右到附近一个大城市吃。  那就自己动手 ...

     郭胖一生最大的爱好就是吃,在国内吃遍大江南北,尤其喜欢海鲜~~~不想漂泊到美国一个中西部一个小城,这里中餐馆很少,并且做得都很一般。想吃点正宗点的中餐只能开车6个小时左右到附近一个大城市吃。
 
    那就自己动手吧,闲暇之余自己动手做菜,无招式,无菜谱,想到什么做什么。这边至少有中国店和其他亚洲人开的小店,有中国特色的菜和其他调料。希望此贴可以给其他漂泊在海外的朋友一些启发,特别是那些在美国或其他国家小城市的朋友,在异国他乡,至少可以满足肚子。

    清蒸鲈鱼:
  1,鲈鱼,生姜,葱,蒜;
  2,鱼去内脏,洗干净,肚里塞入生姜,大蒜;
  3,置于盘中,加入剩余葱姜蒜,生抽,盐,少许油,鸡精;
  4,放于蒸锅内蒸30分钟左右即可。

    清蒸鲈鱼

郭胖私房菜 清蒸鲈鱼 鲈鱼的营养价值

    鲈鱼营养价值:

    1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
    2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
    3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

    适用人群

    1、适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;
    2、患有皮肤病疮肿者忌食。

    注意事项

    鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

    食用功效

    鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
    民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤,治小儿消化不良;将鳃研末或煮汤,可用以治疗小儿百日咳,也可治疗妇女妊娠水肿、胎动不安。

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