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淘乐生活网 首页 淘乐生活 饮食男女 蒜蓉豆豉烧鳊鱼

蒜蓉豆豉烧鳊鱼

收藏 分享 2010-9-17 09:39| 评论: 我要表态 查看: 560

摘要: 材料:鳊鱼一条400克,豆豉6克,蒜头3~4瓣,生姜一块,葱一棵做法:   1:鳊鱼清洗干净,沥干水分;蒜头拍扁,去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅,油烧至大热,把擦干水分的鱼放进去,中小火煎至金黄; ...

  蒜蓉豆豉烧鳊鱼
 

    材料:鳊鱼一条400克,豆豉6克,蒜头3~4瓣,生姜一块,葱一棵做法:

  1:鳊鱼清洗干净,沥干水分;蒜头拍扁,去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅,油烧至大热,把擦干水分的鱼放进去,中小火煎至金黄;

  2:翻面继续煎至另一面也金黄;

  3:把蒜蓉豆豉铺在鱼身上,淋上1汤匙的生抽,1小勺的白糖,1小勺盐,1/2汤匙的白酒;

  4:加入没过鱼身一半的清水,大火煮开后,转小火煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可

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